
Jinen
Restaurant
Shiga
古民家をレストランへコンバージョンする計画。
建物は駅から徒歩3分という利便性の高い立地にありながら細い路地の奥にある隠れ家的場所にある。
レストランで使用する食材は、南草津の精肉店「サカエヤ」、高島「みのり農園」、愛荘町「継ノ農園」など、厳選された食材を使用しており、「隠れ家」という特別な場だからこそ訪れる人には特別な料理と空間を提供したい。しかし、過度に装飾的な演出はせず、自然体を大切にしたい―。
クライアントはこの店に「Jinen/自ずから然(しか)らしむ、あるがままの状態」と名づけ、その名にふさわしいレストランを目指しプロジェクトはスタートした。
老朽化が進んでいた既存の古民家は改修とともに減築をおこない、外部空間と内部空間の在り方を見直しつつ既存の柱、梁、小屋組、装飾で使われていた障子、組子に至るまで長い時間を経て得られる材料の本質的な美しさは残し、現代の感覚で再編集をおこなった。
このレストランが食を通じて良き仲間が集う場、また地域社会に貢献できる場としての役割を担い、地域が活性化する拠点になることを願う。
設計監理 建築設計事務所アリンコ
照明計画 大光電機
施工 津田工務店














